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第0回俺のラーメン創作Cup! 優勝は「虎一番」さんです。おめでとうございます!!
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皆様、おはようございます!
俺作事務局です!!(笑)

ついに、
「第0回 俺のラーメン創作Cup!!」の
決勝戦開始日が迫ってきました!!

決勝戦について
もう一度「おさらい」をしておきます。





===俺作決勝戦===


<創作麺提供期間・投票期間>

10月19日(土)〜11月10日(日)の23日間



<決勝戦のお題>

清湯のラーメン

(つけ麺・和え麺不可、ラーメンのみ)



<ルール>

●旧作不可・新作のみ

●海老・蟹・牛肉・鯛・松茸の、5食材使用禁止

(スープ・香味油・具・麺への練りこみ、の全てにおいて)




<補足>

●『スープ(タレ+ベーススープ)が透明でなければいけない』
 という意味ではありません。
 ベーススープが清湯であることが条件です。
 ですから、味噌ダレ・ブラック等は、
 仕上がりが濁ったスープになるでしょう。

●海老はユーザーに混乱を招く恐れがあるため、
 桜海老・干し海老に至るまで使用不可です。

●牛の禁止は「肉」だけです。牛脂・牛骨は使用OKです。
 肉が禁止ということは、テール・内臓も不可ということです。


========================


決勝参加店には、敗者復活戦が終わったすぐに
このお題とルールを伝えておりました。
これに基づいて、各店が約1ヶ月半
悩みに悩んで決勝にエントリーしてくださった
決勝戦限定のラーメンを発表いたします!

発表の順番・決勝戦当日に出すアンケートの順番は、
公平になるよう、事務局へのエントリー順にて
発表させていただきます!!


   ----------------------------------------------------------------



虎一番さん



極大河(きわみ たいが)

850円 ・ 1日約30食


<西山店主より>
虎一番の「極み」、清湯のイメージ「大河」、「虎(タイガー)」
を合わせて、極大河にしました。
色は薄茶色ですが、醬油は香り付けくらいだけ。
実はこれ塩ラーメンです。皆様よろしくお願いいたします。

<事務局より>
今まで数々の限定を繰り出された虎一番さんが
「極」の名を付けるほどの1杯。
俺作を周られていらっしゃらない虎一番さんの常連さんも
きっとメニュー名を見た瞬間、驚かれることでしょう!



   ----------------------------------------------------------------------



麺や而今さん

 


舞茸踊る 鶏湯そば ~牡蠣のコンフィ添え~

750円 ・ 1日約20食 

<島田店主より>
鶏の旨味に舞茸の香りをうつし
牡蠣のコンフィに特製牡蠣チー油で纏めました。
よろしくお願いいたします。

<事務局より>
先の虎一番もそうでしたが
而今さんも、清湯の重要な要素のひとつとして
「香り」を挙げてらっしゃいます。
見逃せないポイントですね!


  ------------------------------------------------------------------------------


みつか坊主「醸」さん

<御注意下さい>
①みつか坊主さんは、
蛍池の「大阪本店」ではなく
 梅田の「醸」での御参加となります。
②10月27日~31日は、臨時休業となります。

884㋳魚鶏 半人前
( はやしや   うおとり     はんにんまえ)

884円 ・ 昼夜30食ずつ

(内 林㋳負担4円。給与から天引き)
※つまり、実際の価格は880円になります

<斉藤店主・林総料理長より>
みつか坊主初の鶏清湯に、サバの香りと煮干しのニガ味を
バランスよく利かせた、コクのあるライトな一杯です。

赤味噌で、まとまりました! おあとがよろしいようで~。 
                      884㋳


<事務局より>
俺作禁止食材限定コラボでも登場した884シリーズです。
今回も、みつか坊主さんの林総料理長が作られます。
林さん=884
日曜日定休の「醸」さんにとって
決勝戦営業日は、19日間ございますので
合計4560円が、林さんの給料から天引きされます(笑)
林さん、もし優勝したら
特別ボーナスを4560円以上もらってください(笑)

 

こちらは、
醸さんが今回使われるベーススープです。
仕上がりのスープが濁る参加店には
この写真の提出も、お願いしておりました。
ありがとうございます!


   ---------------------------------------------------



ラーメンたんろんさん

<御注意下さいませ>
ラーメンたんろんさんの決勝戦限定提供開始は
10月22日(火)からになります。



ハーブ系 エスニック中華そば 

900円 ・ 昼夜10食ずつ


<若松店主より> 
トマト、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、羅臼昆布、干し椎茸などの
野菜類に、3種の西洋ハーブと1種のインドハーブを配合した、
植物系清湯と牛骨と鶏手羽先の動物系スープのWスープで
仕上げました。清湯と言えば魚介系が連想さ れますが、
魚介OFFの中華そばをお楽しみ下さい。
4種のハーブが独特の香りを醸 し出しておりますので、
アジア系の料理が苦手な方には向いてないかも知れません

<事務局より>
鶏・豚以外にも、煮干を得意としてらっしゃる
たんろんさんですが、魚を使わない新ジャンルを
開拓された模様です。
体に良さそうなイメージもありますし
女性の御感想も是非お伺いしたいところです。



   -----------------------------------------


らーめんstyle JUNKSTORYさん

 

地鶏と帆立の塩らーめん

1000円 ・ 40食以上

<井川店主より>
俺作イベントに、感謝の意を表しての1杯に仕上げました。
皆様にも、ただ、喜んでいただきたい。その一心で作りました。
地鶏と帆立の旨味と香り溢れるラーメンを是非ご賞味ください。
俺作カップの更なる発展を願っています。
ありがとうございます。

<事務局より>
大変恐縮です、誠にありがとうございます!
予選では「蟹」で衝撃をもたらしたJUNKSTORYさんですが、
決勝は一見直球勝負に見えます。
他にも仕掛けがありそうなので、すごく楽しみです~!



   --------------------------------------------------



フスマにかけろさん

 

ホワイトチョコNoodle

900円 ・ 1日30食


<実藤店主より>
濃厚鶏清湯にホワイトチョコを合わせた新感覚の創作らーめんです!
チョコの甘みと香りがマッチした洋風らーめんを一度ご賞味下さい!

<事務局より>
清湯にホワイトチョコ!
各店さんからの限定を色々と予想・想像しておりましたが
これだけは想像以上の御発想で、凄く驚きました!
もし優勝したら、今年の冬は関西で
チョコラーメンブームが起きるかもしれません!(笑)



---------------------------------------------------------------------


以上になります。
独創性に富んでいるのは、たんろんさん・ふすかけさん。
一見直球に見えるのは、醸さん・JUNKさん。
仕掛けを盛り込んできた、虎一番さん・而今さん。

予選の時も、皆様気合が入ってらっしゃいましたが
さすがに決勝戦の気合は、並々ならぬものがあります。
ユーザーの皆様にとっても
きっと忘れられない23日間になることと存じます。
是非とも、楽しんでくださいませ!(>▽<)

決勝戦開始は、10月19日(土)です~!

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